| お酒・バー関連書籍の話題 カクテルテクニック |
今回のコラムは久しぶりに書籍をご紹介します。
突然ですが皆さんは上田和男さんというバーテンダーをご存知でしょうか。
東京銀座にある「TENDER」のオーナーバーテンダーである上田氏であるが、その名声を全国区にしているのは「ハード・シェイク」の第一人者である事であろう。
その上田氏が書かれた本が今回ご紹介する「カクテルテクニック」という本になります。
その名の通り、カクテル作りに関する基本的なことから、前述のハードシェイクの話まで、色々な事が書かれています。
また、様々なカクテルのレシピやそのカクテルに関する説明が書かれており、バー紀のネタ本としても使えそうです（笑）
ただ、カクテル好きが読むというよりは、バーテンダーが読んだ方が色々と勉強になるのかな？とも感じました。
私も「TENDER」には一度は行きたいと考えている訳ですが、その前に上田氏がカクテルにどのように向き合っているのかが判る一冊。
興味のある方は是非、ご一読を。
公開日:2016/07/23
