| お酒・バー関連書籍の話題 ウイスキーは日本の酒である |
今回はウイスキーに関する書籍をご紹介します。
サントリーの山崎蒸溜所にて、チーフ・ブレンダーをされている、輿水精一氏が書かれた本と言う事で読んでみました。
書籍名を「ウイスキーは日本の酒である」と言います。
輿水精一氏といえば2010年、世界的な酒類コンペにて、その頂点に立った「山崎1984」を作り上げた方。
「世界一のブレンダーが教える、”ウイスキーを10倍愉しむ方法”」と言うのが本書のキャッチ・コピーです。
内容としては日本のウイスキーのこれまでの遍歴や作成の行程の紹介。ブレンダーの仕事とは？ブレンディングとは何か？等など、ウイスキー好きには興味深い一冊になっています。
現在、放映中のＮＨＫの連ドラ、「マッサン」でも、ウイスキーの作成行程は描かれていますが、それよりも踏み込んだ形で書かれています。
サントリーのウイスキーの歴史も紹介しているので、前述のマッサンこと、竹鶴政孝氏も文中に出てきます。
ドラマをきっかけにウイスキーが復権の兆しを見せる中、世界の五指に入る日本のウイスキーをブレンダーの視点から解説した一冊です。
薀蓄のお供に是非。
公開日:2015/01/25
