| ウィスキーに関する話題 ウィスキーのストレートの飲み方（自論） |
私の勝手なイメージだが、バーに行った事のないバー初心者の方って、ウイスキーのストレートって飲めない方が多いと思います。
バー以外の外飲み、居酒屋、イタリアン、フレンチ、寿司屋、スナック、キャバクラと外飲みする店って色々ありますが、仮にウイスキーのストレートを出す店はあっても、馴染まないと思います。
ストレートって先ずは食事には不向き。スナックやキャバクラなども焼酎の水割りや樽ハイが多いと思います。（まぁ、私はスナックでもストレート飲みますけど･･･何か？）
そうなるとウイスキーのストレートをじっくり飲むにはバーという場所は最適ですよね。
ミックスナッツあたりをアテに琥珀色した液体を鼻と舌で感じる。バーの醍醐味の一つでもあります。
あるバーテンダーが言っていました。
「男たるもの、バーに来たらウイスキーのストレートを飲めなくてどうする。」
確かに。前述した通り、居酒屋でもカクテルやハイボールを出す時代になった今、バーに残された唯一の牙城であると思います。
また、バーに通い始めた初心者の方にも是非、ウイスキーのストレートを飲んで頂きたいと私自身が思っています。
多分、ウイスキーに限らず、蒸溜酒が飲めるようになると、バックバーを見るのが楽しくなります。
バックバーにある数あるお酒が飲めるようになる幸せ。オーダー出来る幅が一気に広がります。
かくいう私も最初からストレートが飲めた訳ではありません。
徐々に、段階を踏んで今、ストレートを心から美味いと感じれるようになりました。
ここではウイスキーのストレートを飲めるようになるための私自身が思うステップをご紹介します。
1.度数に慣れる
ウイスキーに限らず、蒸溜酒は度数が高いです。平均すると40%程度のアルコール度数があります。
これに慣れると「ウイスキーの甘さ」を感じる事が出来ます。
飲み方として度数の低い順に行くと、水割りやハイボール、トワイスアップ、オン・ザ・ロック、ストレートとなりますが焦る事はありません。先ずはハイボールあたりから始めましょう。
そして、徐々に度数を上げていきます。私はトワイスアップからいきなりストレートに移行しましたが、案外平気でした。
また、トワイスアップからはチェイサーを準備するのも忘れずに。
2.ブレンデッド・ウイスキーから飲んでみる
ウイスキーには色々と種類があります。
流行としては私が愛して止まない山崎に代表されるシングル・モルトが有名ですが、私は先ずはブレンデッド・ウイスキーをオススメします。
その理由は色々あるのですが、先ずは場数を増やす意味でも比較的安価に飲めること。
そして、アイラ系などの所謂「クセのある味」に出会わない可能性が高いからです。
クセのない、穏やかな香味は「ウイスキーは甘い」という、最終的に私が読者に感じてもらいたい最終地点に近い気がします。
要はクセのあるウイスキーに出会って、ウイスキー全体に嫌なトラウマを持って欲しくないと言うのが本音です。
3.ストレートはチビチビ飲む
アルコール度数が高いと舌や鼻は香りよりもアルコール感に支配されて、その機能を低下させます。
なので、アルコールに対する耐性が未だない初期段階では、少量のウイスキーを口に含み、舌全体にその液体を感じさせるように飲みます。
また、適当な所でチェイサーを少量(ここ大事）口に含むと、更に甘みを感じる事が出来るでしょう。
一般的なウイスキーが書かれた書籍やブログには「最初に香りを楽しんで」と書かれていますが、アルコールに耐性のない鼻ではそのアルコール感にムッと来てしまったり、下手すると咽てしまうかもしれません。
4.時間をかけて飲む
上記3で「チビチビ飲む」と書いているので時間がかかりますが最初は逆にそれで良いと思います。
チビっと飲んで、チェイサーを追いかける。これを繰り返して一杯30mlのウイスキーを20～30分かけて飲むようにします。
すると、意外に泥酔とかには陥りません。
それでなくても未知の相手と対峙している訳ですから焦ってはいけません。
ざっくり2時間で3杯程度を飲むつもりだと明日にも残り難いと思います。
5.慣れたら色々やってみる
いよいよ、ウイスキーのストレートに慣れてきたら、ここからは色々と試してみましょう。
シングル・モルトやシェリー・カスクのウイスキー、アイラ系に挑戦してみるのも良いでしょう。
また、飲む前に香りを楽しんだり、その香りを暗記し、銘柄と結びつけてみたり。
そんな事を繰り返すと自分に合ったウイスキーが見つかります。
ここまで来るともう、あなたも「♪ウイスキーがお好きでしょ」となります。
ウイスキーの飲み方って色々あって、色々な楽しみ方があります。飲み方は自由です。
でも、やっぱストレートという究極にウイスキーを楽しむ飲み方が出来るのって、本当に楽しいものです。
カクテルも良いです今宵はバーでウイスキーをオーダーしてみてはいかがですか。
公開日:2016/02/14
