| ウィスキーに関する話題 タリスカーソーダ・ペッパーオントップ |
先日のこと。
熱海にあるバーへはじめて来店した時のことだ。
流石に熱海という場所柄か、県外者のお客様も多く、私の隣に座られた５０代後半に見える、東京からのお客様が変わったハイボールをオーダーした。
タリスカーを炭酸で割り、ハイボールにした後、ペッパー・ミルで荒挽きの黒胡椒をかけるというレシピである。
この飲み方、私自身は聞いた事がないので、色々とその場でバーテンダーに聞いてみると、ちょっとした会話の中心になった。
メーカーが仕掛けた飲み方らしく、タリスカーを相当数買うと、ネーム入りのペッパー・ミルが貰える時期もあったそうです。
タリスカーはスカイ島という小さな島で作られる酒で、所謂ピート香を感じるシングル・モルト・ウイスキー。
私はピートの効いたウイスキーはあまり得意ではないので、ハイボールにすると丁度良いんです。
そこに黒胡椒が乗ると、口を近づけた時に香辛料系のスパイシーな香りが鼻腔をくすぐり、口に含めばスパイス感が更に広がります。
お料理を出しているバーならペッパー・ミルを置いてあると思います。
是非一度、ご賞味を。
公開日:2015/12/29
