| カクテルに関する話題 ラムネ味のカクテル |
先日、沼津市内にある「Noise」というバーに赴いた時のこと。
三島市内にある「AfterBar 石垣」でよくオーダーする「バイオレット・クーラー(詳しくはコチラから)」をオーダーした時のことだ。
「このカクテル、ラムネっぽい味がして美味しいんですよ」
そんな話をしていた時、Noiseのマスターが「私も昔、即興で作ったカクテルがラムネっぽい味になりました」という。
しかも、レシピを聞いてみると、結構複雑な配合で、この構成素材でそれっぽい味になるのか？と興味が沸きました。
で、そのレシピというのが以下の通り。
ボルス クレーム・ド・バナナ 30ml
ボルス ブルーキュラソー 15ml
レモン・ジュース 10ml
トニックウォーター 適量
ソーダ 10ml
氷を入れたタンブラーにトニックウォーター、ソーダー以外の材料を注いでステアし、トニックウォーターを8分目まで満たし、最後にソーダを10ml入れて甘みを調整して完成です。
ブルーキュラソーやレモン・ジュースからくる酸味、トニックウォーターとクレーム・ド・バナナの甘みや風味が複雑に合わさって、確かにラムネっぽい味がします。
色もブルーキュラソー由来の寒色系で夏にピッタリの一杯となっています。
ちなみに私がバイオレット・クーラーで感じるラムネ味はクッピー・ラムネに代表されるタブレット形のラムネ。
こちらのカクテルは縁日とかで売っているビー玉の入ったあのラムネをイメージしたものでした。
「ラムネ味」と話をしていた訳ですが、お互いにイメージしていた物が違ってました(笑)
日本語って難しいですね。
ちなみに即興で作ったカクテルなので名前がないため「ラムネ味のカクテル」とご紹介させて頂きました。
公開日:2020/06/28
