| カクテルに関する話題 コープス・リバイバー |
先日のこと。
行きつけのバーで2杯目を頼もうとしていた時のことだ。
「何か俺が飲んでいないカクテルって出せる？」
そんな無茶ぶりをしてみる事にした。
ウイスキーは入れ替わりがあるので、飲んでいない物を飲む機会って多いが、カクテルで未知の味に出会うには、バーテンダーに教えてもらうしかない。
バーテンダーは何の
「コープス・リバイバーというカクテルをお作りしました」
バーテンダーも先日、オーダーが入って作ったばかりだったらしい。だから、迷いもなかったのか。
バーテンダーも説明してくれたがコープス・リバイバーというこのカクテル、ナカナカのネタカクテルである。
いつものようにレシピをば…といきたい所だがこのカクテル、レシピが複数存在するので、先ずはその辺りの話から。
Wikipedeiaによればコープス・リバイバーには#1(ナンバー1)から#4まで、４つのレシピが存在するらしい。
今回の物は#2のレシピでNBA新オフィシャルカクテルブックにも掲載があった。
ドライ・ジン 1/4
コアントロー 1/4
キナ・リレー 1/4
レモン・ジュース 1/4
ぺルノー 1dash
(NBA新オフィシャル・カクテルブックより)
上記をシェイクして、カクテル・グラスに注げば完成である。
ちなみに「キナ・リレー」は現在は「リレ・ブラン」という名前になっており、ワインにキナ皮(キニーネの原料)やフルーツリキュール等を混ぜて作られるフレーバードワインだそうだ。
コープス(Corpse)は死体、リバイバー(Reviver)は復活する人の意味で、まぁ「ゾンビ」みたいなもんでしょうか(笑)
コアントローとレモン・ジュースが半量入っているので、第一印象は柑橘系の酸味を感じ、後味としてアブサン特融の香りがします。
「死者を蘇らせる」ほどの迎い酒なので、キリっとした気分になりたい時にはオススメです。
度数的にも20度超えと高めで、香りも独特なので、お酒が弱い方にはオススメできません。
ちなみに他のレシピは以下の通りです。
#1
ブランデー 2/4
アップル・ブランデー(カルヴァドス） 1/4
スイート・ベルモット 1/4
ステアしてカクテルグラスに注ぎ、レモン・ピールを絞る。
#3
フェルネット・ブランカ 1/3
コニャック 1/3
クレーム・ド・ミント(ホワイト) 1/3
ステアしてカクテルグラスに注ぐ。
#4
ブランデー 1/3
レモン・ジュース 1/3
オレンジ・ジュース 1/3
グレナデン・シロップ 2dash
シャンパン 適量
シャンパンを残してシェイクし、サワーグラスに注ぎ、冷やしたシャンパンで満たす。
最後にレモン・スライスを飾る。
同じ名前でもレシピが沢山あるカクテルって珍しいですよね。
公開日:2019/12/07
