| カクテルに関する話題 シンガポール・スリング |
今回はシンガポール・スリングというカクテルをご紹介します。
バーに行き慣れている方なら、そのカクテルの名前を一度は聞いた事があると思います。
結構メジャーなカクテルですよね。
シンガポール・スリングは1915年。当時イギリス領だったシンガポールにあるラッフルズホテルのバーテンダーが考案したと言われています。
先ずはいつものようにレシピをば。
ドライ・ジン 45ml
チェリー・ブランデー 20ml
レモン・ジュース 20ml
プレーン・ソーダ 適量
(NBA新オフィシャル・カクテルブックより)
プレーン・ソーダ以外の素材をシェイクして、タンブラーに注ぎ、プレーン・ソーダで満たして軽くステアすれば完成です。
場合によってはスライス・オレンジなどを飾る事もあるようです。
チェリー・ブランデー由来の味や香りは丁度、梅酒のソーダ割りのような飲み口で、爽やかな酸味と穏やかな甘みが口の中に広がります。
トロピカル・カクテルの傑作ともいわれるシンガポール スリングですが、前述のラッフルズホテルで現在も提供されているレシピは違うようなのです。
以下、そのラッフルズホテルのレシピです。
ドライ・ジン 30ml
チェリー・ブランデー 15ml
コアントロー 1tsp.
ベネディクティンD.O.M. 1tsp.
アンゴスチュラ・ビターズ 1dash
ライム・ジュース 15ml
パイナップル・ジュース 120ml
グレナデン・シロップ 2tsp.
(NBA新オフィシャル・カクテルブックより)
上記をシェイクして、タンブラーに注ぎ、カットパインとマラスキーノ・チェリーを飾って完成です。
ソーダが入らないこと、パイナップル・ジュースが入ることで一気にトロピカルなイメージが強くなってきます。
ラッフルズ・レシピは多くの人にも楽しんでもらえるようにと、そのレシピが公開されているようです。
また、現地ではもっと気軽に楽しめるようにと、「シンガポール・スリング リキュール」なるものが売っているようです。
近年、日本ではこちらのレシピを「ラッフルズ・スリング」とカクテルの名前を分けて区別する傾向にあるようです。
公開日:2017/03/05
