| カクテルに関する話題 ニコラシカ |
今回、ご紹介するカクテルをニコラシカと言います。
一般的なスタンダード・カクテルで、どこのバーでもオーダーすることが出来ると思います。
ただ、飲み方がちょっと「一般的」じゃない異端児ですが…。
このニコラシカ、先ずはレシピからご紹介しましょう。
ブランデー 適量
砂糖 1tsp.
スライス・レモン １枚
(NBA新オフィシャル・カクテルブックより)
リキュール・グラスにブランデーを注ぎ、スライスしたレモンで蓋をします。
更にメジャーカップで成型した砂糖をレモンの上に盛って完成です。
実際、画像を見てもらうと判るのですが、何とも変わった格好をしています。
また、このカクテルの最大の特徴は、この状態では「半完成品」ということ。
では、どうすると完成するのか。
ここからはレシピの続きです。
スライス・レモンを二つ折りにして砂糖と共に口に入れます。
一瞬、酸っぱいですが直ぐに砂糖の甘さが加わって、穏やかな甘酸っぱさに変化します。
この時、レモンの皮が嫌な人は外しても構いません。
果肉部分だけを口に入れ、外皮は灰皿やティッシュに包んで捨てましょう。
そして、口に中でモグモグしてよく混ざった所で、ブランデーを一気に流し込みます。
更に口の中で混ぜて完成です。勿論、一気飲みです。
以前、ご紹介した「シューター」というカクテルでも書いた通り、「シューター・スタイル」という一気飲みするカクテルに属します。
味わい的には構成素材の近さからか「サイドカー」に似ていますが常温ですので、飲み口は違います。
また、ブランデーのストレートを一気飲みする訳ですから、バーでの〆ではなく、一杯目などに召し上がった方がよろしいかと思います。
「一気飲みは無理！」って方はブランデーを少しづつ召し上がっても良いかと思います。
まぁ、二口目からはストレートのブランデーになっちゃいますが…
公開日:2015/11/14
