| カクテルに関する話題 テキーラ・サンライズとテキーラ・サンセット |
今回はテキーラ・サンライズとテキーラ・サンセットという、メジャーなカクテルについてご紹介したいと思います。
バーに行った事がある方なら、一度はその名前を耳にした事があるであろう、この２つのカクテルですが私自身、今まで飲んだことがありませんでした。
また、同じテキーラをベースにしながら、「朝焼け」と「夕焼け」という、異なるシチュエーションを備えるカクテルって、なかなか無いんじゃないでしょうか。
ちなみに、私が朝焼けでイメージするのは山の頂上から望む、雲の隙間から浮かぶご来光であり、夕焼けでイメージするのはビーチで水平線に沈む太陽ですかね。
似ているようでイメージも大分違いますよね。
で、カクテルの「朝焼け」と「夕焼け」はどの程度、違うものでしょうか。
先ずは朝焼けである「テキーラ・サンライズ」から、いつものようにレシピをば。
テキーラ 45ml
オレンジ・ジュース 90ml
グレナデン・シロップ 2tsp.
(NBA新オフィシャル・カクテルブックより)
氷を入れたタンブラーにテキーラ、オレンジ・ジュースを注ぎ、軽くステアした後、グレナデン・シロップを静かに沈めて完成です。
ロング・カクテルなので、アルコール感はさほどありませんので飲み易いですが、オレンジ・ジュースの酸味の弱さとグレナデン・シロップの甘さで、後味はかなり甘みが残ります。
スクリュー・ドライバーというウォッカ・ベースのカクテルのバリエーションとして考えると良いのかも知れませんが、テキーラ特有の香りがウォッカとは違った風味を与えます。
次は、夕焼けである「テキーラ・サンセット」を。レシピはこちら。
テキーラ 30ml
レモン・ジュース 30ml
グレナデン・シロップ 1tsp.
(NBA新オフィシャル・カクテルブックより)
材料を3/4カップのクラッシュド・アイスと共にバー・ブレンダーでブレンドし、ワイン・グラスやゴブレットに注いで完成です。
レモン・ジュースの酸味とグレナデン・シロップの甘さが丁度マッチしたフローズン・カクテルで、後味のスッキリ感や冷たさなど、総合して夏向きな一杯になっています。
個人的にはテキーラ・サンセットの方が好みの味ですね。
ちなみに、テキーラを使用したカクテルで「テキーラ・サンストローク」というカクテルもあったり、「サンライズ」という別のカクテルもあるそうで、カクテルの種類の多さには驚かされます。
見た目の綺麗な２つのカクテル。
皆様も機会があれば是非、ご賞味を。
（夕日の画像提供：Photo by (c)Tomo.Yun）
公開日:2015/08/02
