| 小ネタ集 グラスについて |
バーに行く事が多い方ならご存知かと思いますが、バーには色々なグラスが用意されています。
カクテルでいえばロングカクテルとショートカクテルではグラスが変わります。
また、ウイスキーひとつを見ても、ストレート、オン・ザ・ロック、ハイボールや水割りなどでもグラスが違います。
このコラムでもリキュールを紹介する際、そのリキュールを使用したカクテルを自宅で作っている訳ですが、その時に困るのがグラスです。
一般家庭なので、そんなに多くのグラスがある訳ではないですが、例えばショート・カクテルをタンブラーで提供するのもおかしな話なので、用意するようにしています。
そんな風に必要に駆られて購入したグラスも多くなってきました。
と言う訳で今回は私が普段、このコラムで使用してきたグラスと、何となく所有しているグラス達をご紹介したいと思います。
■ショットグラス
ショットグラスはウイスキーグラスとも呼ばれています。
ウイスキーのストレートをクイっとやる時に使用するグラスですね。
私の場合はリキュールを紹介する際、中身を見せるために注ぐグラスとして使用しています。
ちなみにショットグラスは30mlや60mlなどの容量が多いですが、私の所有しているグラスは20mlのもの。
静岡市内にある静岡洋食器というお店で購入しました。
■テイスティンググラス
ウイスキーをストレートでいただく際に使用されるグラスです。
私が使用しているグラスは、ニッカウイスキーを買った際に付いていたグラス。
また、最近は100均でもテイスティンググラスが購入できます。
テイスティンググラスの中にはスワリングをし易くするために、ステム(脚)が付いた物もあります。
また、スワリングによって立った香りを逃がさないため、リム(飲み口)の口径が小さくなっています。
■オールドファッションドグラス
ウイスキーをオン・ザ・ロックでお願いすると出てくるグラスです。
ロックグラスとも言われますが、正式にはオールドファッションドグラスと言います。
厚みのあるガラス製で、どっしりと重みがあります。
私が所有しているグラスはバランタインの販促物のグラス。
そして、家にたまたまあった飾りっ気のないグラスです。
あと以前、このコラムでも紹介した富士山グラスも持っています。(詳しくはコチラから)
■タンブラー
どこの家庭にも必ずあるグラスがタンブラーです。
タンブラーの用途は多く、ビール、ウイスキー、カクテルなど、色々なシーンで使用されます。
私がコラム用に所有するタンブラーは全て100均製で、180ml、240ml、300ml、360mlと各サイズを持っています。
しかし、300mlと360mlが一番使用頻度が多いです。
180mlや240mlのタンブラーの使用目的って瓶ビールを飲む時くらいしか思いつきません。
後、丸みのあるタンブラーもバーではよく目にします。
こちらはフレッシュ・フルーツを使用したカクテルなどに使用されるのを見たことがあります。
形が可愛いので、女子ウケしそうですよね。
■コリンズグラス
縦長のタンブラーで、チムニーグラス、またはトールグラスとも呼ばれる、円筒形で背の高いグラスです。
コリンズグラスと言えばトムコリンズなど、コリンズと名の付くカクテルに用いられますね。
普通にタンブラーとして使用しているバーも結構あって、主に炭酸ガスを含むカクテルに使用されます。
私が所有するコリンズグラスは100均製ですが、未だ使ったことがありません。
ほぼ、衝動買いですね(笑)
■カクテルグラス
ショートカクテルを提供する時に使用されるグラスです。
容量は90mlくらいの大きさが一般的ですが、150ml程度の容量を持つ大型のグラスもあります。
基本的には氷が入らない状態で提供されるため、グラスを直接触ることでの温度上昇を防ぐためステムがついています。
私が使用しているカクテルグラスは2種類で、小さい方はたまたま家にあったものでデザインが古めかしいですね。
大型の物は100均製です。
■ワイングラス
ワインを飲む際に使用されるグラスです。
一般的なワイングラスの容量は600ml程度は入りそうですが、ワインを飲む時って並々注ぐ訳ではないので大きさ自体はあまり言及される事が少ないですね。
通常は100ml程度が注がれており、スワリングをしたりする事が出来ます。
ちなみに私が所有するワイングラスはたまたま家にあったもの。
サイゼリアとかでワインを飲む時に使用されるような小さなものです。
■リキュールグラス
リキュールをストレートでお願いすると出てくるグラスです。
容量は30～45ml程度が一般的でしょうか。
リキュール以外にもウォッカ、テキーラ、ラムなどをストレートで飲む時にも使用されるのを見たことがあります。
ウイスキーをこのグラスで飲む人はあまり見たことがありませんね。
ちなみに私が所有するリキュールグラスはたまたま家にあったもの。
何故、自宅にこのグラスがあるのかは謎です。
■ブランデーグラス
ブランデーをストレートで飲む時に使用されるグラスです。
私はブランデーを家飲みしないので持ってません。
この先も多分、買うことはないと思います。
ブランデーグラスと聞いて、故石原裕次郎氏を思い出すのは私と同年代でしょうか。
ブランデーグラスもステムが付いていますが、液体の入っている部分(ボウル)を手のひらで包むようにして飲むのが正解です。
これについてはブランデーウォーマーの説明で解説していますので、良かったらご覧ください。
■シャンパングラス
シャンパンを飲む時に使用されるグラスです。
冷え冷えのシャンパンが氷なしで入っていますので、こちらもステムを持って使用します。
ちなみに私の所有するシャンパングラスは100均です。
画像のシャンパングラスはフルート型といいますが、ソーサー型というタイプもあります。
シャンパン・タワーで使用されるイメージを持っている方も多いと思います。
フローズン・スタイルのカクテルや甘めのショート・カクテルなどでも使用されていますね。
銀座の超有名バーであるテンダーで出されるギムレットはこのグラスで提供されます。
■耐熱グラス
こちらはホットドリンクを提供する際に使用するグラスです。
私が持っているグラスはネスカフェの販促品です。
家でホットドリンクと言えば、コーヒー、紅茶が関の山ですので改めては買っていません。
ホットウイスキートディやアイリッシュコーヒーなどに使用されますね。
■その他
上記以外にもシェリー・グラス、ゴブレット、ジョッキ、パンチカップなどがありますが、バーではあまりみかけませんね。
まぁ、シェリーは飲まないし、ジョッキは居酒屋ではお世話になりますけどね。
と言う訳で今回はグラスについてご紹介しました。
お酒の提供毎に様々なグラスが存在するのが判りますね。
容量は勿論のこと、構造的にもそのお酒を美味しく飲むために生まれたのが判ります。
皆さんのご家庭はどのくらいのグラスをお持ちですか？
公開日:2023/09/10
