| 小ネタ集 お家でギムレットを作ってミタ |
先日、近所のスーパーの飲料売り場を見ていると、面白いものを見つけました。
ポッカ・サッポロが販売している「とくとくレモン」と「とくとくライム」という商品です。
ポッカと言って思い出すのは「ポッカレモン」という方も多いと思いますが、缶コーヒーよりもそっち方面の方が有名ですよね。
この商品自体にはアルコール分が入っていないので、お酒にプラスしてレモンサワー。
炭酸と砂糖と混ぜてレモンスカッシュにしたり、使い方は色々出来そうですね。
とにかくレモンジュースの代わりに使えますので、このコラムで何回か作ったジンフィズを作る時にも使えそうですよね。
で、今回この商品のライムの方を見た時に思ったのが「これってコーディアル・ライムじゃないの」ということ。
コーディアル・ライムを知らない方のために少し説明をします。
昔、日本で生のライムが手に入らなかった時代。
先人のバーテンダー達はライムの代わりに「コーディアル・ライム」というライムシロップで代用していました。
このコラムでもご紹介したことがあるのですが、有名なのはローズ社のコーディアル・ライムで、ギムレットを作って頂いたことが何度かあります。（詳しくはコチラから）
先日、ダイソーのシェイカーを手に入れた私はお家でショートカクテルも作れるのでコーディアル・ライムを使用したっぽいギムレットを作ってみようと考えた訳です。
先ずはレシピをば。
ドライジン 1/2
とくとくライム 1/2
オリゴ糖シロップ 適量
とくとくライムは一応、加糖ぶどう糖液糖が入っていますが全く甘くないので、今回は100均で購入した「オリゴ糖」で甘みをつけます。
シェイカーにジン、とくとくライムを入れ、とくとくライムの酸味を見ながらオリゴ糖を適量加えて下さい。
甘みは好みでよろしいかと思います。それがお家カクテル。思うがままです。
味が決まったらシェイカーに氷を入れ、シェイクします。
シロップがかなりドロドロと粘度が高かったので若干多めにシェイクしました。
とくとくライムはうっすらと薄黄緑色の液体ですが、出てきた液体はほぼ無色透明でした。
ジンのシャープなアルコール感とライムの酸味がキリっとして、でも自分好みの少し甘めの仕上がりでした。
ギムレット以外にもライムジュースの代用品として使用できるし、日持ちもします。
「生ライム買ったけど腐らせちゃったぁ」みたいなお家あるあるにも便利に使用できそうですね。
公開日:2021/10/31
