| 小ネタ集 家庭できれいな氷を作る方法 |
バーによく行かれる方でも、毎日バーに通う方はそれほど多くないと思います。（たまに居ますけど）
毎日、外飲みではお金も大変ですしね。
お酒が好きな方は所謂、「家飲み」をする方も多いのではないでしょうか。
かく言う私も家でも飲みます。まぁ、夕飯のおかずをアテに角ハイボールばかりですが…。
家飲みの場合、氷は冷蔵庫の製氷機から出てくる氷を使用しています。
水さえ補給すれば勝手に氷が出来るので良いのですが、粒も小さいので沢山入れますし、溶けるスピードも早いです。
最近ではコンビニでもロックアイスが手軽に入手できるようになりましたが、毎晩の晩酌でそこまで拘る人も少ないのかな？
まぁ、保存容器に水を張って凍らせ、大きな氷を作れば良いのですが、家庭で作る氷って真っ白で、バーで使用されるそれとは違いますよね。
話は逸れますが先日、YouTubeで「バーテンダーが教える透明な氷の作り方」という動画がありました。
（詳しくはコチラから）
その方法とは、大きなクーラーボックスに水を張り、全てが凍る途中で氷を取り出すというもの。
凄い奇麗な氷が出来ますが、そこで使用しているクーラーボックスが結構大きいんです。
下部に使用している商品のアマゾンのリンクを貼っておきますが、270×205×180mmって結構大きいですよね。
その動画でも冷凍室一杯にクーラーボックスを入れていましたが、普通のご家庭で冷凍室の物を全部出して、氷を作るのって無理だと思います。
また、クーラーボックスがない場合、購入する訳ですがアマゾンでは送料込みで2000円近くかかります。
そもそも、クーラーボックスが入るような冷凍室を持った冷蔵庫ってどんだけ大きいんだ、って話です。
しかし、私は100均で見つけてしまいました。発泡スチロール製の小さなクーラーボックスです。
お値段なんと150円。これなら失敗しても許せる値段です。
また、仮に冷凍室に入らなかったとしても発泡スチロール製なので好きなサイズに切ることもできます。
それでは早速実験です。
私の家には冷蔵庫の他に冷凍庫というものがあります。
しかし、こちらも既に色々な食材が入っており、氷を作るために使えるのは最上段にあるアイスなどをしまっておく空間。
こちらはアイスしか入っていないので冷蔵庫の冷凍室に移しても大丈夫です。
しかし、いきなり高さが合わなかったので、余分な部分はカッターでカットして使用します。
動画の中では水を凍らせる時間として24時間を費やしましたが、水量も違えば冷凍庫も違うので数時間おきに固まり具合を観察することにしました。
結局、22時間くらいで白いものが見え始めたので引き上げることにしました。
凍ることによって水が膨張しているのか、発泡スチロール製のクーラーボックスの底が少し膨らんでいます。
氷を外すには上部に水を入れながら、4辺の発泡スチロールの壁を外側に開くと、隙間に水が入っていきますので十分に水を入れてあげてください。
そして、シンクの中でクーラーボックス自体をひっくり返すと意外と簡単に中の氷を外すことができます。
凍らせる時間が長くなってしまうと白い部分が多くなってしまうので、私の場合は20時間ぐらいがよかったのかもしれませんね。
白くなった部分はいらないのでアイスピックなどを使用して削り捨ててしまいます。
透明な氷として使用できる部分の厚さは約4cm。 まあ深さがないので大きな氷は取れませんが、透明な氷を作ることはできました。
家庭ではこれが限界だと思います。
今回は実験的な意味もあり、なるべくお安く透明な氷を作ることを目指してみましたがいかがだったでしょうか。
費用もクーラーボックス代150円だけだったので、試してみるのも面白いかと思います。
氷を使用するにはアイスピックで割るか、また、出刃包丁をあてがい、上からゴムハンマーで叩くという割り方もあります。
興味のある方はぜひお試しを。
公開日:2019/02/24
