| リキュールに関する話題 ヨーグリート |
今回はヨーグリートというリキュールをご紹介したいと思います。
シックなバーのバックバーで一際異彩を放つ水玉模様のボトルが可愛いですよね。
ヨーグリートはヨーグルトのリキュールになります。
先ずはヨーグルトについて調べてみましょう。
公式HPからの引用ですが、プレーンヨーグルトのおいしさをボトルに詰めた、ヨーグルト本来がもつ爽やかさとリッチな味わいが特徴です。
国内向けの販売はサントリースピリッツですが、オランダで製造されています。
では、先ずはストレートで飲んでみましょう。
液体自体は生乳を思わせるようなやや黄色味がかった白い色をしています。
口に含むと乳酸菌由来の酸味と甘み、そして穏やかなアルコール感が感じられます。アルコール度数は16度です。
今回も公式HPに掲載されていたヨーグリートを使用したカクテルレシピを2つ、ご紹介したいと思います。
先ずはヨーグリートジンジャーです。
レシピはこちら。
ヨーグリート 1/4
ジンジャーエール 3/4
氷を入れたタンブラーにヨーグリートを注ぎ、ステアします。更にジンジャーエールを加えて軽くステアして完成です。
ジンジャーエールは甘口の物を使用しています。まぁ、辛口にジンジャーエールってなかなかスーパーには置いてませんからね。
ジンジャーエールの特徴である生姜感はヨーグリートのまろやかさによって完全に消し去られていますね。
度数も低く、甘めでヨーグリートが支配的ですが、意外と美味いです。
辛口を使うとかなり味わいが変わると思うのでバーで試す時は甘口を指定した方が良いですね。
続いてご紹介したいとカクテルをマンゴヤンラッシーと言います。
こちらも先ずはレシピをば。
マンゴヤン 30ml
ヨーグリート 30ml
ソーダ 60ml
氷を入れたタンブラーにマンゴヤン、ヨーグリートを注ぎ、ステアします。更にソーダを加えて軽くステアして完成です。
マンゴヤンは以前、このコラムでもご紹介したリキュールです。(詳しくはコチラから)
お味はマンゴーの香りもしますが、こちらもヨーグリートが支配的です。
ラッシーと言えば、スリランカカレー屋などでセットドリンクで有名ですよね。
個人の感想ですがラッシーって粘度の弱い飲むヨーグルトと言った印象。
そこにマンゴーの風味を足した感じですかね。
と言う訳でヨーグリート、いかがでしたでしょうか。
このボトル前面に書かれた液量を示す表記が牛の乳を思わせる感じでお洒落ですね。
オレンジジュースで割ったり、ミルクで割っても美味しいですよ。
興味のある方は是非、ご賞味を。
公開日:2022/07/17
