ラーメンの掲示板に書込みがあった。小太郎の「こってり」とある。小太郎は何度か行った事があるが「こってり」と言うメニューはハッキリ言って見落としていた。そこでその「こってり」と言うメニューを食べに三度、小太郎へ行く事にした。前にも話したが、この店にはとんこつスープのラーメンしかない。メニューを見渡すと２番目に「こってり」とある。本当にあるんだと実感。「こってり」に「小太郎肉」トッピングをオーダーする。「小太郎肉」とは角煮のことである。九州とんこつのラーメンは極細めんなので、オーダーからラーメンが来るのが異様に早い。私はラーメンを待っている間、店の席数や営業時間、メニューの確認など色々な作業があるのだが、極細めんの店ではラーメンが来る前にその作業を完結するのは難しい。さてそのラーメン、とんこつの上に更に油の膜がある。それはたまり家で出会った膜とは違う。言い換えると油の層なのである。これが「こってり」と呼ばれる所以なのか。スープをすする。何とも言えないクリーミーなスープ。美味い！麺は私の好きな極細ストレートめん。つるつるイケる。チャーシューは豚モモ肉の赤身を使用していて、こってりスープにはちょうど良い。そして小太郎肉は軟らかく美味しい。生姜の香りが豚肉特有の臭いを消している。前回行った時とは印象が全く違う。
やはり小太郎。恐るべし。