テレビ朝日系の深夜番組に「お試しかっ！」と言うお笑い芸人のタカ&トシが進行する番組がある。この番組の中に「全て当てるまで帰れま１０(テン)」と言う企画がある。あるランキングの１位から１０位まで全てを当てるまで帰ることが出来ないと言う趣旨の名物企画である。
先日のこと。２週に渡ってバーミヤンの人気料理ランキングベスト１０を当てると言う企画があった。バーミヤンの料理、デザート、ドリンクに至る全メニューからトップ１０入りしている物を言い当てる訳であるが、その前にその料理を実際に完食しないと答える権利が与えられない。仕方なく食べる訳であるが、ベスト１０圏外に入っていた場合は単純に腹が一杯になる訳である。結局、１０品当てるまでに結構な品数の料理を食べなければならないのである。このランキングで興味深いのは店の屋号の付いた「バーミヤンラーメン」が１位だったことだ。
バーミヤン自体は私も何度か利用した事があった。静岡市内は街中にバーミヤンがある。ラヲタの皆さんには静岡の行列店、あかつき屋の近所と言った方が通りが良いであろうか。
正直、バーミヤンのラーメンを食べた事がない私はその味に非常に興味を持った。ただし、見た目はサッパリラーメンであるが…。また、バーミヤンにはラーメンだけでも数種類が存在し、つけ麺まであるのには驚いた。
　
話は変わって今日は水曜日。夕飯は外食してくるように言われていた。願ったり叶ったりである。ずーっと仕事が忙しかった私であるが、やっとピークを越え早く帰れそうである。そんな訳で早速、取材を開始した。
前述した通り、静岡市内のバーミヤンは七間町通りのど真ん中にある。市役所や県庁なども近く、昼夜を問わず多くの人通りが期待出来る立地は流石にチェーン店である。建物自体は２階建てであるが１階がバーミヤン、２階はガストとすかいらーくグループ全開の建物である。早速、入店する。
夕飯時には少し早い店内は意外と空いている。禁煙、喫煙の別を聞かれたので喫煙する旨を告げると店の奥の方に通された。前述通り、この店は何度か利用しているが、喫煙と禁煙が完全分離されているので通されるのはいつも店の奥の方の席になる。店内にカウンター席は無く、全席がテーブル席である。４人掛けのテーブル席に通された。
グランドメニューを開くと前菜、麺料理、一品料理、飯料理、甜品（デザートのこと）と別れ、品数がかなり豊富である。正直、これを全部データとして打ち込むのかと思うと掲載前から暗い気持ちになってくる。ページ数も結構あるので撮影にもかなりの時間を有した。基本的にはテーブルに備え付けのボタンを押すまでは店員が来ることはないので気が楽なのだが。オーダーは口頭。お目当てのバーミヤンラーメン、半熟味玉。そして、もう一つの気になるメニューである若鶏の甘酢しょうゆをオーダーした。ちなみに若鶏の甘酢しょうゆ＆半ラーメン定食と言うセットメニューも存在するが、一応ラーメン紀行の取材で来ているのでちゃんとラーメンを一杯、食べることにした。定食の方はライス、漬け物、ドリンクバーなども付いて９４３円とかなりリーズナブル。取材じゃなきゃ確実にこちらである。
当たり前の事だが厨房観察など出来る訳もない。店内観察と言っても奥まった場所なので特筆する部分もない。あと、お冷やとおしぼりはセルフなのでドリンクバー近くにある置き場から自分で取りに行く必要がある。低価格であるからくりは人件費を極力抑えることで成り立っている。
そうこうする内に先ずはラーメンからやってきた。早速、スープからすすってみた。
ベースのスープは鶏ガラを軸にした印象の清湯スープであるが、醤油ダレの効かせ方や添加されている魚粉のお陰か、物足りなさがない。スープの表面には多めのオイルが浮き、若干のコッテリ感を演出。チェーン店のラーメンとバカに出来ない出来に少し驚いている。何となく１位になるのも判る気がする。これで値段が４１８円（税込）と言うから大したものである。
麺は細ストレート麺。かん水の量は標準的。加水率はやや高めの印象を持った。店内掲示によれば、この麺はたまごを繋ぎに練り込んだ玉子麺であると言う。茹で加減はやや柔らかく、コシはあまり感じられないが、麺肌は艶やかで食感が良い。ただ、細麺と言うことで丼の中でやや絡まっている。
具はチャーシュー、メンマ、のり、ネギ。そして別注の半熟味玉。チャーシューは豚バラ肉使用の茹で豚。味玉はハードボイルドの２歩手前の茹で加減。シットリ感は残っているがトロトロではない。味付けは穏やかである。
その後。もう一つのお楽しみである若鶏の甘酢しょうゆが到着。こちらは揚げたての鶏の唐揚げにトロミのない甘酢をかけたもの。サクッとした食感。油を含んだ衣に甘酢の酸味が調和し美味。個人的には酸味がもう少し欲しかったのでテーブルに備え付けのお酢を加えて酸味調整。美味しく頂きました。
昨今のファミレス系メニューにはカロリー表示がされているのでダイエッターにはありがたい。昔はファミレスで食事の時はよくこの数値を気にしながらオーダーしたものである。久しぶりに今回のメニューのカロリーを計算してみた。
バーミヤンラーメン　878kcal、半熟味玉　70kcal、若鶏の甘酢しょうゆ　753kcal。合計　1701kcal。成人男性の一日の摂取カロリーが2200kcalと考えた時、あきらかに食べ過ぎだ…