今回紹介する「元祖じゃんがららぁめん」はインターネットで見つけたお店である。ネット上でたまに掲示板にお邪魔する「ラーメン大好き小池さん」と言うページで見つけたラーメン店だ。じゃんがらラーメンと言えば東京の原宿などに店を置く、「九州じゃんがらラーメン」が有名であるが、何か関係があるのであろうか？そもそも、「じゃんがら」って何よ？ずーっと疑問に思っていたことが今日、解明された。(詳細は後ほど)
店は国道１５０号線沿いにあった。場所は事前に調査済みであったのですぐに判った。想像していた店よりも遥かにデカい店構え。ファミレスみたいな雰囲気がある。もちろん駐車場もバッチリ完備だ。入店すると券売機がある。おぉ、じゃんがらラーメンを発見。何々、じゃんがらって辛いものなのね。国内産黒豚、昆布、タマネギなどとキムチを煮込んだものらしい。私自身は辛い食べ物は好きではないので普通にチャーシューラーメンをオーダーした。
店内はテーブル席の５、６０席はある広い店内。ほんと、ファミレスみたい。何かゲームコーナーもあるぞ。変な店。ここはラーメン以外にもご飯ものも充実しているが、私のラーメン紀行のメニューはラーメン・餃子以外は記載していません。あしからず。
「おまちどうさまでしたぁ」と店員のネーちゃんによってラーメンが運ばれてきた。コッテリとんこつスープに背脂、油の層まで見て取れる。見た目は超コッテリである。スープをすすった。コッテリ感は言うまでもないが、塩加減は少々薄い。ニンニクの香りも少々する。色だけ見ると、とんこつ醤油とも言えるのだが、醤油臭はあまりしない。
麺は細ちぢれ麺。かん水が多めの黄色い麺。シコシコした感じは良いが、このスープには極細そうめん風ストレート麺の方が合うのでは？
具はチャーシュー、もやし、メンマ、岩のり、ネギ。チャーシューは茹で豚で豚バラ使用の渦巻きチャーシュー。超柔らか仕上げ。まるまる一枚を箸で掴むことは不可能。それくらい柔かい。
スープを飲み続けると塩味が薄いため、かなりクドい。これはじゃんがらとのマッチングを考えての塩加減と思われ、じゃんがらはオーダーした方が良いかも。ちなみにじゃんがらには６種類のランク（Ａ～Ｆ）があり、好みで調整出来る。じゃんがらの値段は調べるのを忘れてしまいました。皆さん、ご自分でお確かめください。