本日で会社を退職する私。会社の皆とも最後の昼食である。
「ラーメンでも良いですよ！」
来たな！昨日と同じ展開だ。しかし！今回はカメラ持ってるぞ。いつものラーメン取材は大概一人でやっている事だが､今回は４人でラーメン取材である。
昼の休憩は１時間。ラーメン紀行フリークの皆さんはご存知かと思うが、静岡県東部の新規店はネタ切れである。つまり近所のラーメン屋で行ってない店はないのである。仕方ないのでサッパリラーメンを食すこととなった。
今回紹介する太助は、オープンが７月９日である。出来たてホヤホヤである。しかし、実弟の感想では「兄ちゃん、サッパリラーメンだよ」とレポートが上がってきていた。「取材する必要もないね」と言っていた私は結局、こんな形で取材になるとは…。
店は出来たてなので綺麗である。入店すると大きな厨房が目に入る。私達はテーブル席に座った。私のいつもの指定席は「カウンター席」なのだが、ラーメン屋でテーブル席に座るのは久しぶりだ。ここの店のお勧めは太助ら～めんらしい。店の屋号の付いたラーメンだ。しかし、どうも辛いラーメンらしいのでいつものようにチャーシューメンをオーダーした。
ラーメンを待つ間、いつもなら席数を数えるのだが、今回は一人ではない。すっかり席数を数えるのを忘れてしまった。調子狂うなぁ。ちなみに席は３、４０席くらいはあります。テーブルとカウンターが６：４くらいの比率です。今回は同僚と喋っている内にラーメンが来ました。
スープは鶏ガラと豚ガラ使用のスッキリ醤油味。とんこつ感は勿論ない。あと魚系の香りもする。
麺は手打ち風の平打ちちぢれ麺。スッキリスープにはこの位のちぢれは必要だ。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは豚バラ使用の茹で豚。正確に数えてないが結構な枚数が入っている。
やっぱサッパリラーメンは寸評が難しい。スープも半分残した。好みもあるがサッパリ好きにはいいかも。私はコッテリ好きなので…。
今回もまた思い出ラーメンとなりました。会社の皆には色々お世話になり、この場を借りて感謝、感謝です
m(_ _)m