インターネットで静岡のラーメン屋の情報を良く見ていると、「万人家」と言う文字が良く見受けられる。先週の松浦家ではないが、屋号に「家」の文字が付くとどうしても気になる。インターネットで見るとチャーシューメンが有名で器の回りに花びらのようにチャーシューが飾りつけられている画像を良く見た。早速行ってみたが、家系ではないんだろうなぁと言う気持ちである。
本日は梅雨の中休み的な天気でよく晴れている。店に着きメニューを見ると、冷やしなどもやっているらしいが、私はこのクソ暑い中でもラーメンである。個人的にはチャーシューメンは嫌いではないが、あの枚数を完食出きるのか？心配しながらもチャーシューメンをオーダーした。
「お待ちどうさまでした」
バイトのネーちゃんが持ってきたラーメンはエラい事になっていた。チャーシューが９枚。それも一枚一枚が大きい。最近はすっかり大食いではなくなり食べる前から「やっちまった」って感じだ。いつもの私の解説だとスープから説明するが、具を少し食べないとスープが飲めない。仕方なくチャーシューを２、３枚たて続けにいただく。茹で豚だ。生姜の香り。臭い消しだろうか。もやしも大盛りだ。もやしもモリモリ食べた。やっと麺が見えてきた。
麺は中細ちぢれ麺。硬めの茹で加減。
スープはしょう油だがとんこつ感は薄い。濁り方が少ない。このチャーシューのボリュームではこのくらいのスープで調度いいのかな？あいさつ程度の背脂が見える。
麺をガンガン食べ進めると、食べ終わった頃にはチャーシューが５枚も余ってしまった。でももう腹は限界。無理矢理詰め込んで帰ってきました。
これからは、自分の体のことも考えたオーダーに勤めることにしよう…。
ゲプッ