沖縄に社員旅行で来ている私、管理人です。
２日目の完全フリー行動を利用して、沖縄そばを満喫しようと考えた私はここまで山原そば、きしもと食堂と連食をしてきました。
きしもと食堂のある本部町を出発してから２時間が経過。３軒目の取材先に考えていた海が見えるそば家に到着した。
この店を選んだ理由は色々あります。先ずは本部町から遠いこと。移動の時間で腹にインターバルを与えるのが目的。
そして通し営業であること。前述の理由から３軒目は２時～３時過ぎになると予想されたため。そして何より沖縄らしく海を見ながらそばを食うと言う絶好のロケーションであることが挙げられます。
店自体は２階にあり、１階部分は駐車場になっています。午後２時過ぎながら駐車場は満車（そもそも３台しか入らない）でしたが丁度一台出て行く所でした。ラッキー！早速入庫後。２階部の店内へ。
店内は喫茶店風で木材を多用した作り。カウンター席はなくテーブル席のみの構成。窓際のテーブル席に通された。
オーダーは口頭。沖縄そばの小をオーダーした。すると…
「赤みと三枚肉が選べますが？」
三枚肉をオーダーした。
厨房は奥にあるので観察は不可能。仕方なくボーっと窓の外を眺めた。海が見えるのだがコンクリートで作られた無骨な防波堤とそこに書かれた落書きが寂しい。ここへ来る間、万座ビーチをはじめとするプライベートビーチをいくつも見てきた後だけに同じ海とは思えないギャップを感じていた。
そしてそばがやって来た。早速、スープをすすった。
ガツンとした塩加減にインパクト充分なスープは豚とかつを節のバランスが良い。山原そばは豚が強い。きしもと食堂はかつをが強い。この店はその中間点にあるような味であるが味付け自体は一番グッと来る。沖縄そばはどちらかと言えば上品な印象が強いが、ここのスープはラーメンに近い味付けである。醤油と言うより塩を強く感じる。
麺は中太麺。前の２軒よりも細く、かん水は少なめである。茹で加減は結構硬茹でで好印象。麺量が少なくて今の自分には丁度良い。
具は三枚肉、かまぼこ、ネギ。三枚肉は豚バラ肉使用の煮豚。皮付きである。味付け自体は穏やかである。
窓際の席と言うのは意外と暑く、他の客が窓際に行きたがらないのが今になって判った。大した量ではないのに完食後にどっと汗が噴出した。メニューを見るとこの時期なのに普通にかき氷がある。オーダーしたのは言うまでもない。
　
こうして私の沖縄そば巡りは終わりを告げたのだが、総じてバランスの良い店選びになったとかなりご満悦である。
皆さんも沖縄に行った際には美味しい沖縄そば巡りをしてみませんか。