先日、マル金ラーメンへ行く途中で見つけたラーメン屋が今回紹介する松浦家である。どうも屋号に「家」が付くと気になって仕方がない。早速の取材である。
店には若い兄ちゃんが２人。「いらっしゃーい！」と威勢が良い。オーダーは食券制。ラーメンをオーダーした。
店自体はこぢんまりとした作りだが、客はそこそこ入っている。私がいた間も満席にはならずとも客足は絶えない。かなり期待してし始めている私。そして数分後、ラーメンが来た。
私の予想では「なんちゃって家系」であると予想していたが、少しだけ裏切られた。家系では決して使われない具が器にある。スープはとんこつ醤油。家系独特の脂の甘みは無いが、そこそこイケる。家系だと思わなければ美味い部類に入る。コクもある。吉田家と比べれば薄味。大黒屋と似ている。麺は太ストレート麺。茹で加減も問題は無い。具はチャーシュー、うづらの茹で玉子、メンマ、のり、ネギ。チャーシューは茹で豚で肩ロースあたりを使用したサッパリしたもの。とんこつ醤油の具でメンマって言うのは初めてではないか？ちょっと合わない気が私はした。全体的には及第点。ただし家系ではないので、家系を知っている人は心得てから食するのが良いと思います。