先日の事。
会社の音楽部のライブが行なわれた。ライブ終了後。打ち上げと称して社長を含め皆で飲んだときの事だ。
急遽決まったらしい打ち上げの会場はとある中華料理屋であった。私自身は初めて行く店である。
ビールで乾杯した後、前菜をはじめ中華のコースメニューが続く。そして料理も最後に近づき、デザート前のご飯物のオーダーを取りにきた。
チャーハンかラーメンが選べると言う。勿論、私はラーメンを選んだのだが、出席者全員が何とラーメンを選んでいた。少しはチャーハンと言う人がいるかと思ったがこれも私の影響力だろうか？(そんなことはない)
その時出て来たラーメンはミニラーメンであったが背油の浮いた思っていたよりはコッテリとしたものであった。まぁ飲んだ後の〆のラーメンなので味覚に自信は無いのだが…
話は変わり今日は日曜日。
実は夕方からシステムインテグレータのＴ氏と横浜で落ち合うことになっている。その一部始終は後で語るとして、そんな訳で夜もラーメンが決定している私である。
昼に神奈川でラーメン。そして夜も横浜でラーメンとなる訳であるが、その昼から夜までの約４、５時間を一人でどう潰すのか？と考えると「昼は地元で食うか」と言う考えに傾いた私は前々から取材したいと考えていた「Ｇ麺」と言うを目指した。ちなみにこのＧ麺。何度か店に行っているがどうしても私が食べようとして来店すると店がやっていない。
そして今日も見事に店は閉まっていた。日曜は定休日か？それとも潰れたか？
そんな訳でリカバリーを考えた時、頭に浮かんだのが前述の中華料理屋であった。その店を「磐々(ばんばん)」と言う。早速、現地へ向かった。
店には駐車場がないのだが裏手にコインパーキングがあるので入庫後、店へと向かった。
昼時の店内は数名の先客がいる程度。食べている物も皆それぞれだ。この店はラーメン屋ではないので一品料理も勿論ある。オーダーは口頭。保険の意味でチャーシューメンをオーダーした。
厨房は奥にあるので観察は不可能。まぁ、初めて来た店ではないので様子は判っている。端から諦めていた。
そしてラーメンがやって来た。早速スープをすすった。
豚ガラ、鶏ガラを軸にしたスープは多少濁りがあるもの。豚を強く感じるスープで臭い消しとして生姜などの香味野菜の香りと甘味がある。醤油ダレも穏やかに効かせてあり、全体的に穏やかな甘さが支配する味付けである。濁ってはいるもののコッテリ感はあまり期待してはいけない。あくまで醤油ラーメンである。
麺は中細のストレート麺。かん水の量、加水率共に標準的な印象を持った。茹で加減は可もなく不可もなく。意外と角の立っている麺である。
具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、ネギ。チャーシューは豚肩ロース使用の煮豚。意外とシッカリとした味付けだ。ワカメは個人的にはＮＧ。ラーメンのワカメはどうしても好きになれません…
チャーシューメンがこの内容で６９０円は安いと思う。他にも中華メニューが多彩で味も良く、しかも安い。客足が絶えないもの納得の一軒である。機会があればラーメン以外の物を食べてみたいと感じた。