昨日に引き続き、今日も休日出勤の私。管理人です。
現在作業中の仕事は兎に角時間だけはエラく掛かるのだが仕事をやっているのは私ではなく機械なので私自身は暇である。
しかし、処理時間を計測するのも作業の一部なのでＰＣの前から離れる訳にはいかない。このあたりが結構ジレンマである。
処理が終わるのを待ちながらボーっとする一日。想像してみてください。結構ツラいでしょ。
そんな作業が全て終了したのが夜の７時半。何だかんだで勤務先を後にしたのは夜の８時過ぎであった。
今日も車で来ている。勿論、取材を行なうためである。そして今回もアテがあった。
話は反れて先日の話。
ビックリラーメンと言う店を取材した時のこと。ビックリラーメンの駐車場が満車で仕方なく新しい駿河区役所の隣りに出来たセントラルスクエアーと言うシッピングモールに出来たラーメン屋を目指した揚句、駐車場待ちの渋滞に玉砕された旨の内容を書いたのは記憶に新しい。
話を少し戻そう。
そして昨日の豚そば銀次郎の取材時もセントラルスクエアーの近所を通った訳であるが、夜のセントラルスクエアーは駐車場待ちの渋滞がないことに気がついた。
話を戻そう。
そんな訳で今回はセントラルスクエアー内に出来た新しいラーメン店の取材に出掛けた。ハッキリ言ってどんなラーメンが出てくるのか？あまり判っていない。ただＨＰを見て判っているのはチャーシューメンをウリにしている店であること。店の屋号が「武蔵」と言う店であること。この２点だけだ。早速取材を開始した。
前述の通り、ＨＰを事前に見ている訳であるが、この建物が異様に大きくて第一の心配は店の場所が判るのか？と言う事。駐車場完備なので入庫後。一番近い入り口から入ってみた。
マクドナルドやはなまるうどんなどの飲食店が並ぶ。何となくいい感じの入り口から入ったようだ。私の心配を他所(よそ)に店はあっけなく見つかった。しかし店先に「売切御礼」の文字。
『あれ？既に売り切れか？』
そんな心配をしながら入店。特に断わられた訳でもないので売り切れではなさそうだ。時間が時間だけに迷惑な看板である。
店内はカウンター、テーブルの構成。カウンターに陣取った。オーダーは口頭。ちゃーしゅうめん、味付玉子をオーダーした。
店内には何故かサザンの曲が流れている。これは館内全体で流しているのか。それともこの店だけか？神奈川に行くとたまにＢＧＭにサザンが流れている事が多い。何故だろう？
厨房は少しだけ離れた所にあるので調理台は見えないがオペ自体は観察できる。注がれるスープは弱い濁りを持つもの。寸胴からスープ表面の油を注いでいるのが確認出来た。麺茹では深ざるを使用したもので湯切りもシッカリされていて好印象だ。
そしてラーメンがやって来た。やって来た瞬間、オーダーをミスったことに気がついた。取り合えずスープからすすった。
鶏ガラを主軸に添えたスープに煮干などから抽出した魚介系スープをブレンドしているような香り。鶏と魚介では魚介の方が多少勝っている印象。何処かで飲んだ記憶のあるスープだが思い出せない。湯気があまり立っていないのだがスープはチンチンに熱い。
麺は中細のストレート麺。かん水の量は標準的。加水率は少なめの印象を持った。コシはあまり感じられない。もう少し硬茹での方が好みかもしれない。スープを良く吸うタイプの麺である。
具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、なると、のり、ネギ。そして別注の味付玉子。チャーシューは豚バラ肉使用の煮豚。非常に柔らかく、シッカリとした味付けが施されている。私がオーダーをミスったと感じたのはその量である。デカいし厚いし量も多い。最近の私はスッカリ小食である。味付玉子は黄身がトロトロのタイプで私好み。味付けも穏やかで好印象だ。
食後。折角なので中を少し見て回ったのだが広くて訳が判らない。エスカレータで３階に上がると駐車場だし…。売場自体は２階までなのね。
帰宅後。ＨＰを再度見直すとこの店はショッピング館と呼ばれる建物の中にある。その他にグルメ館、スポーツ館などもある。あんまりウロつくと多分、迷子になっていただろう…