飲んだ後のラーメン、皆さんも経験あると思います。ちょと小腹が空いた時のラーメンはマズいラーメンもウマいと感じるものです。そんなラーメン屋は深夜営業の店が多い。昼間は営業していないので酔っ払いのみが食べられるラーメン。豚とんはそんなラーメン屋である。しかも、周囲の人間の話では非常に評判が良い。私自身、飲みに行かない訳ではないがこのラーメン屋は行った事がなかった。そこで今回は夜の取材となった。
店に着くと既に待っている人もいる。土曜の夜とは言え９時半過ぎである。しかも女性客が多かったのが印象的である。先日の九十九ラーメンではないが、外にテーブルがある。ただしオープンカフェのテラス席とは呼べない代物だが・・。私達は店内のカウンター席に着く事が出来た。ここのラーメンはサッパリラーメンかもしれない。それは判っていた。その中でも美味いラーメンがあるのではないか？と言う期待半分の取材である。チャーシューメンをオーダーした。
数十分後、ラーメンが来た。大量のワカメが目に飛び込んで来て、ワカメラーメンでも頼んだかのようなラーメン。スープはやはりサッパリ系であるが特徴のある味だ。麺はストレート細めん。ちょっと軟らかめの茹で加減。具はチャーシュー、ワカメ、メンマ、ネギ。チャーシュー麺の割にはチャーシューの枚数が少ない。昼に食べたラーメンが小法師の焼豚ラーメンだけに余計そのように感じた。サッパリラーメンだけに食べ終わった後の完食感は薄い。やはりコッテリじゃないと満足できない身体なので…。
ちなみにワカメラーメンはメニューには無い。