今回紹介するラーメンショップはフランチャイズ系である。フランチャイズは何処で食べても同じ味を提供するのが一般的である。私の知っているラーメンショップは２軒ある。富士店と富士宮店である。しかし、富士は超サッパリ系の醤油味、富士宮は背油の浮くコッテリ系の醤油味と言う不思議なフランチャイズである。私の好きなラーメンはコッテリ系なので、富士宮店を今回は紹介する。勿論、富士店のラーメンも食べたことがあるのだが、サッパリ系ラーメンは私の守備範囲外なので割愛します。
ここのラーメン屋はスノボーの帰り道に夕飯として食べたことが過去にある。今回もねぎチャーシューメンをオーダーした。スープは鶏ガラベースの醤油味に軽いチャッチャ系。ほのかな甘味を感じるスープ。決してコッテリではない。具はチャーシュー、白髪ネギ、メンマ、のり。白髪ネギは「白髪」と呼ぶにはちょっと太い切り方で、各種調味料や化学の力で味付けされている。チャーシューは煮豚で軟らかい。私がねぎチャーシュー系を頼んだ時のお作法は、チャーシューでネギを包んでいただく。ピリッとしたネギの風味。あまり好きではないがココのはいただける。麺は中太ちぢれ麺。少し軟らか目の仕上がりだ。固めが好きな人はダメかも。ここのラーメンには並盛、中盛、大盛で値段が違うのだが、３０歳を超えた方、大食いに自身の無い方は並盛にした方がいい。私は並盛でも苦戦する。中盛、大盛はどんな量が来るのであろう？怖くて頼めない一杯である。