ラーメンの食べ歩きは事前調査が大切である。行った先にとんこつラーメンやこってり系のラーメンがない場合、悲惨な結果となるからである。しかし悲惨なことは事前調査をしても休みだった場合はそりゃそれなりに悲惨である。今回はその様な状況になってしまった。そして結局諦めて入った店が上海亭である。上海亭は点心などもあり、ラーメン屋と言うよりは中華レストラン的な雰囲気のお店。たまたま「東京こてこてラーメン」などと言う魅力的なメニューがあったのでオーダー。時間的には非常に早い時間でラーメンは来た。スープは普通の醤油ラーメンに多量のチャッチャ系。麺は細ちぢれ麺。具はチャーシュー、メンマ、きくらげ、茹で玉子、ネギ。背油は大量に乗っているのでこりゃこてこてかな？と思いきや後味はサッパリ。スープ自身にコクはない。麺は細いのだが意外とシコシコした固めの茹で加減。具のきくらげは通常、博多とんこつにはポピュラーな具材だが、醤油ラーメンには珍しい。この東京こてこてラーメン、限定らしい。上海亭界隈は風風ラーメンやばんかららーめんなど、人気店が軒を連ねているのでかなり奇をてらったラーメンを出したかったのだろう。健闘を祈る！