東京進出第一弾として行ったラーメン屋。
ここのスープは「背油」がスープに浮いていて、この「背油」が器にもベットリと付いているのだが、これがまたウマい！
ほのかにチャーシューの味がして最高。
とんこつスープも最高。
一口スープをすすって電気が走ったのは「吉田家」とここのスープだけである。
この後、伊東の吉田家を差し置き、東京へばく進させる起爆剤となったのだ。