先日のことである。実兄からメールがやって来た。
その中には実兄が吉田家へ行った時のヒロシとお客の会話について書いてあった。その内容によると、ヒロシは沼津家と石本家を比較した場合、沼津家の方が勝っていると言う事と、沼津にもう一軒、家系ラーメン店があると言う事が記載されていた。場所はイトーヨーカ堂のある通称「リコー通り」にあると言う。早速取材を開始した。
車で現地へ行くと確かにその店はあった。いつオープンしたのか？全然気が付かなかった。その店を「浜来い家」と言う。店先の看板には「横浜家系ラーメン」の文字が。多少の期待感が出てきた。店には駐車場がない。仕方がないのでイトーヨーカ堂の駐車場に入庫後、店までは歩くこととした。
ちなみに今日は非常に良い天気で気温も３０度を軽く越えている。夏のラーメン取材は本当に大変だ。しかも、歩かなければならない場合は特にキツい。
店に到着し店内に入ると長いカウンタとテーブル席が１卓だけあった。厨房は奥にあるのだが、そこまで行く勇気のない私は適当なカウンター席に座った。女性店員がやって来てオーダーを聞いてくれた。オーダーは口頭。チャーシューめん並にのり増し、味付たまごをオーダーした。すると「前払いでお願いします。１０００円です。」
料金は前払い制である。久しぶりの前払い制。確か岳家あたりも前払いだったような気がした。ちなみに家系のシステム同様、好みを聞いてくれるが、今回は全てデフォルトとした。
新規のラーメン店は情報が非常に少ない。電話番号、営業時間、休日。店内を見ても何も判らない。インターネットから情報を仕入れるのも難しいであろう。
「チャーシューめん、のり増し、味玉、お待ちどう様でした。」
そのラーメンのルックスは家系。濃厚そうな出汁加減が見た目で判る。早速スープをすすった。
案の定、スープは濃厚で出汁加減がスゴく、脂特有の甘味を誇る逸品である。とんこつマニアには絶対にお勧めである。クリーミー感と共にとんこつ独特のコクが多少キツめの醤油ダレと相まっている。この出汁加減は吉田家でも出ていない。
麺は太縮れ麺。茹で加減がデフォでかなりの硬めである。柔らか目のオーダーでもいいのかな？家系の麺ではあまり見ない縮れが硬めの茹で加減と相まってツルツル感がない。モサモサと麺を口に運ぶ事しか出来ない。
具はチャーシュー、ほうれん草、のり、ネギ。チャーシューは豚バラ肉使用の茹で豚。非常に厚い切り方はチャーシューめんだからなのだろうか？スープ自体のコクがスゴいので、茹で豚チャーシューは３０代半ばの私にはキツかったが、キツめの醤油ダレがそれを助けてくれた。
デフォでの印象は「硬め、濃い目、多め」と言った感じだ。個人的にはココのスープはちょっと好きかも。しかし、全体的な完成度としてはやはり吉田家に軍配があがる。しかし、沼津市内の家系ラーメンの中では一番スキかも。リピートするには駐車場と麺がどうにかなれば良いのだが・・・。