今日は火曜日。
全国的には「即位礼正殿の儀」という、令和天皇がご即位された事を広く披露するための儀式を行う日で多分、今年限りであろう祝日となっている。
日本国民としてお祝いしたい気持ちは満々であるが昨夜、自分の仕事にトラブルが発覚して、それどこじゃない。
と言う訳で昨夜の内に実行した処理の結果を確認するために休みなのに静岡に向かっている。
まぁ、確認するだけなので結果が良好であればそれで仕事は終わるし、問題があれば処理を再実行する必要がある。
多分、問題はないと思うがドキドキしながら勤務先に向かった。

蓋を開けてみれば結果は良好で、勤務先での滞在時間は僅か1時間程度で終わった。
こういう結末も鑑みてここまで車で来ている。折角休日に静岡まで出張ってきているのだ。帰りに取材をしようと考えていた。
静岡市内にありながら駅から遠いなどという理由でいけない店は多い。今回取材する店もそんな理由から取材に行けてない店である。
早速取材を開始した。

40分後。
現地付近に到着した。その店を「らーめん　海山」といった。
最寄り駅は興津駅なのだが、徒歩で1.4㎞の道のり。ギリ歩けない距離ではないが、帰りのことも考えると約3km近く歩くことに躊躇していた。
店先に駐車スペースがあるので入庫後。外観撮影をして早速店内へ。
店内は客席が広く、壁伝いに広がるカウンター席とテーブル席。座敷席などが見えた。
女店員によって壁伝いのカウンター席に通された。この時点で厨房観察は絶望的だ。席に備え付けのメニューを見てみる。メニュー名の付け方が一見してラーメンの内容が判る感じにはなっていない。小さな文字で説明も書いてあるが、老眼もひどくなったこの歳ではその文字を見るのも面倒くさくなっている。オーダーは口頭。頂き！香る醤油豚骨をオーダーした。ちなみに後で気付いたのだが、私のオーダーしたラーメンは小さな文字で「焦がしニンニク風味」と書かれていた。写真から判っていたことは私としては珍しい、フルトッピングの豪華版をオーダーしたということだ。

前述通り、厨房観察は難しいので店内を観察。
厨房の方を眺めると、厨房に面したカウンター席もある。あそこに座れば厨房観察も出来たのではないかと後悔。まぁ、厨房は店の一番奥にあるので、女店員の案内を振り切ってあそこまで行く勇気がなかったのは事実なのだが。
私のオーダーしたラーメンもそうだがメニュー名に「頂き！」と冠したメニューがある。
「頂」といって思い出すのが昔、清水駅前にあったその名も「豚骨ラーメン　頂」という店。
あの店では確か、家系っぽいとんこつ醤油ラーメンを食べた記憶があるのだがまぁ、全体的なメニュー構成なども鑑みると、この店との関係性はないだろう。
「頂き！」とはてっぺんを意味することから、その店で一番高いラーメンという意味合いがあるのだろう。

そしてラーメンがやってきた。本来、マー油に汚染されていない部分のスープをすすってみるのだが、今回はフルトッピングなのでそれも叶わない。普通にスープをすすってみた。
ベースのスープはげん骨、豚背ガラを軸にした印象の白湯スープ。前述通り、表層はマー油で覆われている。マー油単体をすすってみるとそこまで苦みが強調されるものではなく、香ばしく穏やかな印象。醤油ダレの塩梅もやや穏やかで余韻としてキレが悪い印象を感じ、後半になってくるとやや飲み飽きてくる印象を抱いた。
麺は細ストレート麺。かん水の量、加水率共に標準的な印象を持った。厨房を見ていないので茹で加減の判断や使用する麺上げの別は判らない。
具はチャーシュー、味玉、玉ねぎスライス、フライドニンニク、メンマ、のり、ネギ。チャーシューは豚バラ肉使用の煮豚。メンマは甘い味付け。味玉はハードボイルドの一歩手前の茹で加減。味付けは節系の香りがする。玉ねぎスライスは量が多く、清涼感がある。フライドニンニクはマー油と重なり、食後の口臭が心配になってきた。

全体的によく纏まった印象で、立地的には決して恵まれてはいないがお客の入りもまずまずと言った感じだ。
私自身、国道52号線ってあまり用がない場所ではあるが、この国道沿いにはラーメン店が意外とあって、競合他店としのぎを削る構図。
末永くお店が続くことを願って止まない。