3月も終わっていよいよ4月。
春は別れの季節であり出会いの季節ですね。私の勤務先でも出て行く者、やって来る者がいるようです。
読者の皆さまの中にもご卒業、ご就職やご入学などをされる方も多いかと思います。期待と不安が入り混じる季節でもありますね。ご活躍を祈念します。管理人です。

人生も黄昏時になった私には何度目の春がやってきたであろうか。この歳のなると新たなステージへ飛び出すことはそうそうなく、いつもの土曜日がやってきた。
ただ、運気というものは変動している感覚があり、先月から今月にかけてやや上向いている様子。パチスロが調子良いのだ。
昔はエヴァばかりをやっていたが時代の波というか私の中の波は今はガルパンだ。このラー紀でもパチンコ、パチスロの話は結構してきたが先月は20万程度の勝ち。今月もそこそこ勝っている。
ただ、ガルパンというコンテンツは2012年の作品で既に6年以上が経過している古い作品。パチンコもパチスロも既に現役という訳ではなく設置されているホールも多くはない。
最近の私の土日は長泉町にある「長泉千両丸」というホールに入り浸り。ここは5スロのガルパンが何と2機も設置されている貴重なホールだ。

『あぁ、ガルパン打ちてぇ…』

朝からそんな風に考えていた私はある店の取材を終えて、早々に千両丸にいく事を画策していた。
その店を「金龍」という。前々からその存在は知っており、食べログでも調べた事があった。
そのメニューの中に珍らしい「チキンライス」というメニューがある。中華料理屋やラーメン屋でご飯物の定番と言えば「チャーハン」である。勿論、この店にもチャーハンはあるのだが敢えてチキンライスがあるのは何とも珍らしい。
しかも別メニューで「オムライス」があるならまだしもオムライスはメニューにないのだ。
早速、取材を開始した。
店は長泉町の上土狩にある。大きな通りから外れた裏道っぽい場所にあるので知らない人は知らないかもしれない。
現地に到着。店先に駐車スペースがあるのだがほぼ満車。端に辛うじて一台分のスペースがあったので入庫した。
外観撮影を試みるも車が邪魔で店の入り口が撮影出来ない。仕方ないので後回しにして入店する。
店内は厨房に面したカウンター席とテーブル席の構成。空いているカウンター席に陣取った。カウンター席から目線を上げるとメニューが書いてある。前述した食べログで見た光景が広がっていた。しかし…
『チキンライスが抜けている…』
短冊状に掲げられたメニューのチキンライスがあったであろう箇所がスッポリと抜け落ちている。
当初はベーシックなラーメンとチキンライスと考えていたが方針転換を迫られた。こうなると保険をかけるしかない。食べログを見ていると「マーボーラーメン」をオーダーしている客が多いことに気付いたが個人的にはあまり興味を魅かれない。オーダーは口頭。チャーシューワンタンメンをオーダーした。
お昼時の店内は8割程度の客の入り。カウンター席は満席でテーブル席が1組。先日の「宮福」の取材時も感じたが老舗ラーメン店ってこんな裏路地にあってもリピーターがシッカリと存在しているのに気付く。
店内は店主と思しき男性と女性2名で切り盛りする。歳の頃を鑑みるとご夫婦とお嬢さんに見えた。まぁ、勝手な想像だがこのお嬢さんは調理を担当しているので後々、この店を継ぐのであろうか。
厨房観察。
寸胴の数は中型の物が1器のみ。弱火にかけられている。麺茹では大型の中華なべにお湯を張って行われている。言わずもがな麺上げは平ざるを使用したもの。ざる自体は振っているが麺が空中を舞う感じではない。
そして、ラーメンがやってきた。先ずはスープからすすってみた。
ベースのスープは鶏ガラを軸に香味野菜などを炊いた清湯スープ。第一印象は生姜の効いた昔ながらの醤油味であるが飲み続けると辛い刺激を感じていることに気付いた。これは生姜なのか、胡椒なのか？と推測したがデフォで胡椒が振られているようだ。醤油の風味がシッカリしており所謂「やさしい味」とは違う。
麺は細ストレート麺。かん水の量は若干少なめ。加水率は標準的な印象を受けた。茹で時間は1分程度ではあるがコシはあまりない。細麺なのでスープの中で若干絡まっている。「手打ちラーメン」というのが別メニューにあるがもっと番手が低くなるのであろう。
具はチャーシュー、ワンタ、メンマ、かまぼこ、のり、ネギ。チャーシューは豚腕肉使用の煮豚。ワンタンの餡はニラなどが入っていることから餃子のそれと一緒であろう。粒が大きく、「ワンタンの皮を被った餃子」と言った感じだ。
隣のアベック(死語？)は例のマーボーラーメンを食べていたが他の客はそれぞれ色んなラーメンを食べている事を鑑みると食べログの掲載にマーボーラーメンが多いのはたまたまなのだろうか？