今日は新しい会社の行事である月に一度のレクレーションの日。朝の９時からバスケットボールである。もう何年やってないだろう。
ちなみに昨日は前職の同僚達と一時過ぎまで飲んでいたせいか、朝まで酒が残っている。ヘロヘロである。
たった７分間の試合なのに、ゼェゼェ言っている。既に軽い筋肉痛と疲労が始まっている。ゼェゼェ言い過ぎて喉も痛いし…。しかも、私のチームは最下位。最近、本当にいい事が無い。
昨日はタニムラの結婚報道もあり、気持ち的にも沈んだ。そんな私を掲示板で応援してくれている皆さんの為にも、心も身体も筋肉痛である中、神奈川を目指して車を飛ばした。
今回取材した康家は、昨年の１１月の最終週に壱八家と言う店を取材した際、発見した店である。今回も箱根を越え、西湘ＢＰをひた走った。
約３時間後、店に到着するも店には駐車場がない。
ナビにて駐車場を周辺検索するも近くに駐車場は見当たらない。他の皆さんに習って、店の前に路注する事とした。
店に入るとすぐに券売機が見えた。オーダーは食券制だ。ラーメン、のり増しをオーダーした。
ラーメンが来る間、店内を観察する。メニューがやたら多い。味噌もある。キムチやネギがウリのようだ。それらを組み合わせてこれだけのメニューが出来上がっている。店内には好みを調整する旨の表示はなかった。中盛りはないが大盛りは出来るようだ。家系からはかなり逸脱してるようだ。
「ラーメン、のり増しお待ちどうさまです」
「家系から逸脱している」とは書いたが、器の中は正に家系だった。味はどうだ？早速スープをすすった。
少し塩加減の強いスープはインパクトがある分、コクはイマイチのようだが決してマズくない。脂の甘味はあまり感じない。サッパリ頂ける家系である。
麺は中太で軽いウェーブ。通常の家系よりはやや細いか？茹で加減はマズマズ。
具は家系の王道。チャーシュー、ほうれん草、のり、ネギ。チャーシューは豚肩ロース使用の煮豚。味付がしっかりしたもの。
家系の定義って最近は本当に難しくなってきています。「味噌があるから家系じゃない」と言われれば、吉田家にも味噌はある。吉田家は六角家の直系であり、間違いなく家系である。
ただ、あまりメニューが多いのもどうかと思う。特にキムチなどの辛い食材はスープの味がマジで判らなくなるので避けたい。
醤油よりも塩の方がスープ本来の味に近く、ごまかしが効かないと聞いたことがある。
しかし、塩味の家系ラーメンってやっぱ食べたくないなぁ～。だって、それって単なるとんこつラーメンだもんねぇ。