東京都内、夜９：３０。赤坂ブリッツにて谷村有美のコンサートを堪能した私は、夕飯にラーメン屋に寄ることにした。
実は昼も壱六家と言う家系を食した私。一日二食のラーメン三昧である。だって折角、東京にいるんだもん。食わないで帰るほうがもったいないと言うものだ。
先日購入したラーメン王、石神秀幸のラーメン本より今回選んだのは武蔵家と言う家系である。東京にはそれこそ何度も来ているが、東京の家系には行った事がなかった。時間も遅くまでやっているようである。早速取材を開始した。
店には駐車場がないのだが、近所にコインパーキングがある。早速入庫し店へと急いだ。
店は奥に長い感じでカウンターのみの構成だ。オーダーは食券制。ラーメン、のり増しをオーダーした。ちなみにライスはサービス品であり、料金はかからない。カウンターにあるライス札を食券と一緒に渡すとライスが食せる。素晴らしいご好意である。もちろん、半ライスも付けた。
携帯にメニューを打ちながら今回はタニムラの余韻に浸っていた。前列３列目。しかもライブ会場であるからステージまでは２ｍ。最高の位置だった。ボケーっとしていると、「ラーメン、のり増しお待ち～」とラーメンがやって来た。頭を取材モードに戻すと早速スープをすすってみた。
強めの醤油だれと薄めの鶏油は、スッキリとした後味を演出する。とんこつ感はあまりないが、コクはある。脂の甘味もしっかり感じ取れた。
麺は太ストレート麺。巷の家系に比べると多少細い。ただ、コシが損なわれている訳ではない。プリプリ感もある。
具はチャーシュー、ほうれん草、のり、ネギ。チャーシューは豚肩ロース使用の茹で豚である。
夜のラーメン屋は久しぶりである。しかも東京である。これから帰るかと思うと多少ゲッソリだが。
実は来週もタニムラのライブがある。２週連チャンである。来週の取材も２軒あると考えられる。皆さん、お楽しみに。